最近のおススメ料理で、特に気に入っている一品があります。

それは・・・

ミートボールのブルーチーズソースがけ

実は私、あまりブルーチーズが得意ではありませんが、

数井シェフが作るブルーチーズソースはとーってもまろやかで、

ほんのり香るブルーチーズ独特の匂いが、とても好きです！

「ブルーチーズは苦手」 と言う方に、ぜひトライして頂きたい料理です。

暑い毎日が続く中、こってりした料理は・・・と自分でも思いますが、

さっぱりした前菜の後に、少し冷えた軽めの赤ワインと食べると、

とっても美味しいですよ★

もちろんソースは、最後の一滴までパンにつけて頂きます！

これが「スペイン料理のマナー」と言えるのでは？？

少なくとも、“イレーネのマナー”と呼ばせて頂きます（笑）！