白ワインです。

Vega DeoというVerdejo100%の

力強い一本。

キリッと冷えていて美味しかったです。

スペインでは必ず、日本にはない

ワインを選ぶ私たちですが

毎回「こんなのもあるんだ～！」

と驚かされます☆

そして、前菜はヤギチーズのソテーと

マンゴー入りサラダ

ベリーのドレッシング！

複雑な組み合わせですが、

絶妙なバランス！

去年、イレーネでもありましたが

このRulo de cabraというチーズは

数井シェフの大のお気に入り。

こんなにたっぷり食べれるなんて、贅沢です！

奥の小皿には、オリーブと背黒イワシの酢漬けです。

スペインのアペタイザーの定番ですね♪

イレーネでも自家製背黒イワシの酢漬けは大好評です！！

そして、大量のBerberecho

（ベルベレーチョ）貝のビール蒸し。

この貝、日本にないのが本当に

残念なのですが、プリっとしていて

とーっても美味しかったです。

しかし大量・・・これが通常サイズですから！

そしてメインはタラのアリオリ焼き。

タラの下には甘く炒めた玉ねぎで、

タラの塩分、アリオリのクリーム感、

玉ねぎの甘み。

これまた絶妙なコンビネーションで

感動の逸品でした★