産地直送のお魚

 

今日から世間はお盆休みモード全開ですね。

夏っぽい暑さになってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。

今日みたいな日はビールがおいしいですよね~。白ワインも♪

 

 

この写真をご覧頂くと分かると思いますが、

休みたい気持ちに負けずに、

イレーネではがんばっています!!!

(来週はお休みを頂きますけど^^)

 

 

数井シェフが得意(!?)のお魚料理

全国の港から産直で送られてきます。新鮮プリップリ☆

どんなお魚が送られてくるか分からないシステムになっているので、

シェフは毎回お魚の箱を開けるときはドキドキ&ワクワクしているみたいです。

名前を聞いたことがない、もちろん見たこともないお魚が毎回届きます。

 

そして、開けた後は、お魚とにらめっこ。

「このお魚の一番おいしい食べ方」を考えていると思います。

最近はコッテリより、サッパリメニューの方が断然人気ですので、

マリネやビナグレッタ、シードルやシェリーなどを使ったソースが多いです!


おもしろいお魚スペイン料理のコラボ★

グランドメニューではないので、まさに一期一会!?

旬のお魚をぜひ召し上がりに来て下さい^^