ガスパチョ

先月、イレーネの母がスペインから遊びに来ました。

日本たくさんいるお友達に会いに、

毎日、この暑い中お出かけしていました。

 

そんなイレーネママが、数井シェフの料理で一番

気に入ったのがガスパチョ。

 

何回かレストランに食べに来たのですが、

必ずガスパチョを食べては、数井シェフに

「リオサン、本当にお上手ね~」と褒めていました。

 

(ママ、お上手って、プロなんだから・・・)と思いつつ、

本当に美味しいなぁ~と私も夏バテ防止に食べてます。

 

イレーネママは、野菜があんなに安いスペインでも、

作るのが面倒で、いつもパックに入っているガスパチョを買っています。

 

「ママも手作りすれば、美味しくできるんじゃない?」と言ったら

「そうね~。でも面倒だからいいわ、パックで」とキッパリ。

数井シェフ、義理母には何も言えず、苦笑。

 

日本では最近、野菜ジュースブームなので、

来年あたり、「ガスパチョ風ジュース」なんか出来るかもしれませんね!?