オルチャータ

最近は日本にいても、スペインの食材が何でも手に入ります。

でも、どうしても手に入らない食材があります。

それは「オルチャータ」という飲み物です。

 

Chufa(チュファ)という植物の根で作るのですが

程よい甘さで、すっきりしていて、おいしい~のです。

豆乳に少し似ています。

 

特に私の住むアリカンテ地方が本場で、手作りのオルチャタを売る

アイスクリーム屋に行くのが日課となっていました。

 

中でも一番のおススメやPeret(ペレット)というアイスクリーム屋の写真です。

 

写真左はシェイク状のオルチャータで、

写真右はオルチャータのアイスクリーム。

 

一般的にはシェイクまたは飲み物として親しまれていますが、

アイスクリームやアイスキャンディーもあります。

 

マドリードやセビリアに住む従兄弟も

「アリカンテのオルチャータが一番!」と帰省すると言います。

他の地方の味とは全然違いますからっ!

 

いつかバレンシア州に行く事がありましたら、ぜひ本場の『オルチャータ』を

ご賞味あれ!